- Sauce tomate : Hacher 5 échalotes et les faire mijoter avec du thym frais, du laurier, 3 gousses d'ail et de l'origan. Ajouter 2,5 kg de tomates San Marzano D.O.P. Mélangez bien après 45min, salez et poivrez. Mélanger les spaghettis.

- Pesto : 500g de tomates séchées, 100g de parmesan, 100g de pignons grillés, mélangez le tout fermement dans le thermomix et ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle masse lisse.

- Poulet : Faites cuire au four et faites-le dorer jusqu'à une température à cœur de 50°C, puis lavez la feuille croustillante avec un mélange de miel naturel, de râpe à lime et de thym. Ensuite, faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température à cœur de 62°C. Laissez reposer un peu et coupez le poulet.