Gegrilde roodbaars / Salsa
Salsa: verwijder de schil van de tomaten en snij in fijne brunoise
Schil de komkommer verwijder...
Tataki: tonijn / zalm // avocado / limoen /mango /notenolie /Vietnameses koriander
Versnijd de zalm en tonijn in mooie rechthoekige balken, marineer ze 30min in een mengeling van sojasaus...
Wagayu hamburger // zoetzure Chiogga / chutney groene tomaat / chips van aardpeer
Chiogga: snij fijne schijfjes op de snijmachine of mandoline en doe ze in een potje. Laat 100g water...
Kalfsfilet // broccoletti /spitskool /haverwortel / gegrilde aardappe
Emuslie broccoletti: verwijder alle toppen van de brocoletti. De stelen kook je vervolgens in licht...
Schorenaere kip // natuurhoning / limoenrasp /tijm / pasta
· Tomatensaus: snipper 5 sjalotten en stoof aan met verse thijm,...
Geniet van de video “Let’s Blend!”
Geniet na van de film event Let’s blend met Hannah Van Ongevalle en Bartel...
Horecava Amsterdam 2019
Franke zal aanwezig zijn 7-10 Januari:
VOEL, HOOR, ZIE, RUIK EN PROEF DE TOEKOMST OP DE HORECAVA
Horecava,...
Let’s Blend! presented by Hilux-Hillewaert
Hannah Van Ongevalle, de meeste gekende vrouwelijke bartender van België en Bartel Dewulf, creator...
Dolce Magazine 29
Lees nu de 29e editie van Dolce Magazine! In deze editie kan u ook genieten van AUGMENTED Reality....
Hannah Van Ongevalle shaket binnenkort in keuken van Hilux-Hillewaert
Vanaf september zal Hannah Van Ongevalle in een state-of-the-art keuken van Hilux de sterren van...
Dolce Magazine 26
Lees nu de 26e editie van Dolce Magazine! Deze keer met nog meer culinaire tips, recepten en gastronomische...
Discover CWART
A place to discover art & enjoy good food & wine!
Bij Hilux-Hillewaert zijn we zeer blij...
Dolce Magazine 25
We zijn al weer aan de 25e editie van Dolce Magazine aangekomen. Deze keer met nog meer culinaire...
Dolce Magazine 24
De 24e editie van Dolce Magazine is er weer! Bekijk hier alvast het artikel over het allernieuwste...
MPUR: Opbouw XL-Pop-Ups gestart in Antwerpen en Kortrijk!
Met 3 aan elkaar grenzende pop-ups op 2 verschillende stadspleinen zorgt Mijn Pop-uprestaurant 2017...
Partners van Mijn Pop-Up restaurant 2017
Wij zijn heel blij en trots om te mogen meedelen dat wij opnieuw geselecteerd zijn om de keukens...